Se há algo que une viajantes de todos os estilos, é a busca por experiências gastronômicas memoráveis. Florença, a maior cidade da Toscana, uma região rica em história, arte e cultura, também é um paraíso para os amantes da boa gastronomia. Desde os que buscam opções econômicas até os que desejam um jantar sofisticado, existem opções de onde comer em Florença que satisfazem todos os gostos e bolsos. Vamos conferir quais são?
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Onde comer em Florença?
Florença é conhecida por sua culinária excepcional, que reflete a rica tradição toscana. A diversidade de restaurantes e a paixão pela boa comida fazem da cidade um destino imperdível para viajantes de todos os tipos.
A culinária italiana é riquíssima e se engana quem pensa que é feita apenas de massa. Uma coisa, no entanto, é fato: para a entrada sempre terá pão. Mas, uma vez em Florença, experimente a tradicional Bistecca alla Fiorentina, por exemplo.
Onde comer barato em Florença?
Tenho um sentimento que qualquer restaurante na Itália é bom, porém sou uma apaixonada pelo país. Saiba que é possível encontrar lugares acessíveis para comer bem em Florença.
Apresentamos a seguir algumas sugestões para que você explore no seu roteiro em Florença.
1. Trattoria ZaZa
Localizada perto da Piazza del Mercato Centrale, a Trattoria ZaZa oferece pratos autênticos a preços acessíveis. Experimente a “Pappa al Pomodoro”, uma saborosa sopa de tomate, por apenas 10€.
2. All’Antico Vinaio
Este local é imperdível para os amantes de sanduíches. Localizado perto da Piazza della Signoria, o All’Antico Vinaio oferece uma seleção incrível de sanduíches por cerca de 5€ a 7€.
3. Il Gatto e La Volpe
Situado na bela Piazza San Firenze, o Il Gatto e La Volpe oferece pratos deliciosos a preços razoáveis. Experimente o “Tagliatelle al Tartufo” por 12€.
4. Gusta Pizza
Se você está buscando uma opção descontraída, Gusta Pizza é o lugar. Com suas pizzas deliciosas por cerca de 8€, é um local favorito entre os locais e turistas.
5. Mercato Centrale
Explore o mercado de comida central para uma experiência gastronômica autêntica. Com várias barracas, no Mercato Centrale você pode escolher entre massas frescas, queijos e muito mais. Experimente o carbonara com trufas negras.
Melhores lugares para comer em Florença
A capital gourmet da Toscana nunca foi tão diversa! A culinária de Florença abraça uma abordagem eclética e contemporânea, que mostra a evolução da gastronomia local, mantendo um equilíbrio entre o respeito pelas raízes tradicionais e a exploração de novos horizontes culinários.
Você vai encontrar tanto influências asiáticas com suas ricas tradições culinárias, quanto cardápios plant-based, que refletem a crescente tendência em direção a opções vegetarianas e veganas.
No entanto, mesmo com a modernização e diversificação da culinária, os restaurantes clássicos tradicionais continuam a prosperar, servindo pratos icônicos que permanecem como elementos essenciais na cena gastronômica da região. Isso demonstra a harmonia entre a tradição e a inovação na culinária toscana.
Listamos, a seguir, algumas ideias para você conferir em sua próxima visita e garantir ao menos uma delas na hora de calcular os custos para a sua viagem à Itália.
1. Il Santo Bevitore
Localizado na Via Santo Spirito, número 64r, no bairro de Oltrarno, o restaurante é conhecido por apresentar uma culinária criativa e, certamente, uma excelente opção de onde comer em Florença.
Tanto a atmosfera simples e acolhedora quanto a culinária servida no Il Santo Bevitore são típicas de uma trattoria toscana. O cardápio apresenta pratos clássicos da Toscana, repletos dos sabores tradicionais e marcantes que você esperaria encontrar em Florença, juntamente com alguns pratos mais contemporâneos. O interior tem o teto abobadado e é iluminado por velas.
As massas são feitas à mão, os pães e as focaccias são feitos em sua própria padaria artesanal. A lista de vinhos, é claro, enfatiza os vinhedos toscanos. Reservar é essencial.
2. Osteria I Buongustai
O restaurante fica localizado no centro histórico e tem preços acessíveis. O menu apresenta comida caseira tipicamente toscana.
As mesas são compartilhadas e você pode assistir os cozinheiros prepararem os pratos. No Osteria I Buongustai você vai encontrar o verdadeiro spaghetti alla carbonara (com ovo, sem creme!), coccoli (pão frito quente com diferentes coberturas) e outros pratos tradicionais. Dependendo do clima e do som, a minúscula sala de jantar pode ficar lotada e barulhenta.
3. Trattoria Mario
Localizada na Rua Rosina, 2r, essa trattoria estabelecida em 1953 é um restaurante familiar e tradicional. O T-bone é grelhado de uma maneira única: selado por fora e rosado por dentro.
Na melhor tradição da Trattoria Mario, segunda-feira é dia de dobradinha à Florentina, quinta-feira, coelho e, sexta-feira, bacalhau salgado. Este restaurante não aceita reservas, portanto para conseguir uma mesa é preciso chegar cedo.
4. Melaleuca
Localizada em Lungarno delle Grazie, 18, essa Padaria e bistrô, com proprietário australiano, recebeu o nome de Melaleuca, que é uma planta nativa australiana. O interior do café tem estilo escandinavo, abre para brunch e almoço.
O cardápio combina torradas com abacate e pãezinhos de canela, com cafés especiais do torrefador artesanal local. Vegetarianos, veganos e os intolerantes ao glúten não ficarão desapontados. Procure a fila do lado de fora, em frente ao rio Arno, em Santa Croce.
5. La Ménagère
Localizado no coração do centro histórico de Florença, na Via de Ginori, esse restaurante e bistrô, com estilo sofisticado, é o local perfeito para um chá, um drink, um café da manhã ou até um jantar romântico.
Misture-se com fashionistas durante todo o dia e desfrute de comida gourmet e jazz à noite neste ponto de encontro de fim de semana em um palácio do século XVI em San Lorenzo – a multidão se espalha pela Via de Ginori.
Flores, belos livros e artigos para casa para comprar injetam uma séria dose de charme urbano, e o alpendre repleto de rosas é um terreno de “ver e ser visto” de primeira no La Ménagère.
Melhores restaurantes vegetarianos e veganos
Como mencionamos, há uma crescente tendência em direção a opções vegetarianas e veganas. E os melhores restaurantes vegetarianos e veganos não poderiam ficar de fora deste guia.
1. L’OV Osteria Vegetariana
Localizada na Piazza del Carmine, 4/R, esse restaurante é uma mistura de pratos tradicionais regionais, privilegiando matérias-primas muito frescas e sazonais. Tudo habilmente misturado para criar uma explosão de sabores em cada prato. Todos os pratos são pensados para vegetarianos, veganos e celíacos. É, realmente, uma excelente opção de onde comer em Florença.
No L’OV Osteria Vegetariana, os ingredientes são orgânicos, feito por produtores locais e, portanto, os pratos são saudáveis e saborosos. Experimente o Hambúrguer de Quinoa. Os pratos variam entre 17€ a 30€.
O ambiente interno equilibra estilo clássico e contemporâneo, com paredes antigas de mármore, balcão em madeira e forração em musgos verdes. O teto abobadado contrasta com o mobiliário moderno e colorido.
2. Brac
Localizado na Via Dei Vagellai 18/R, o Brac é a fusão entre livraria e cozinha.
Um local acolhedor que oferece opções vegetarianas, veganas e sem glúten. Alguns dos produtos utilizados na preparação dos pratos servidos são de origem biológica ou provenientes de empresas locais. O restaurante abre para brunch, almoço e jantar. Os pratos principais custam 12€.
Degustação e experiências gastronômicas em Florença
Se você busca por passeios que incluem degustação e experiências gastronômicas em Florença, o Get Your Guide possui uma série de opções muito bacanas.
Veja na tabela adiante as que mais te interessam e garanta que o seu roteiro com o que fazer na capital toscana inclua ao menos uma delas!
| Atividade | Valor por pessoa (a partir de) |
| Vinícolas Chianti com degustação de Vinho e iguarias | 49€ |
| Degustação de vinhos e jantar nos vinhedos de Chianti | 110€ |
| 3 tipos de aula de preparo de massas com degustações | 56€ |
| Aula de culinária em Florença com pizza e gelato | 69€ |
Meu restaurante favorito em Florença!
Localizado na Via Ricasoli n.14r, o Regina Bistecca é um restaurante de carnes premiado mundialmente. Para os amantes de carne acompanhada de um bom vinho tinto, assim como eu, vão se apaixonar pelo Regina Bistecca. Nele você encontra a verdadeira bistecca alla Fiorentina, um vasto T-bone com preço baseado no peso.
Você pode escolher a raça do seu bife, desde uma seleção europeia genérica até a altamente valorizada (e com preço elevado) Chianina Toscana. O cardápio do Regina Bistecca gira em torno de carnes de alta qualidade, mas outros pratos populares são servidos, como massas caseiras, frutos do mar frescos e clássicos aperitivos italianos, como bruschetta e salada caprese.
O interior do restaurante é decorado em estilo rústico, com vigas de madeira aparentes e paredes de pedra que contribuem para a atmosfera aconchegante e convidativa. A área externa oferece um cenário encantador para um jantar romântico ou um almoço descontraído.
Além de sua excelente culinária, o Regina Bistecca também é conhecido pelo seu serviço excepcional. A equipe é amigável e experiente, e está feliz em ajudar os clientes a escolher o vinho perfeito para complementar a refeição.
O preço da bisteca com entrada, acompanhamento e sobremesa sai por 59€.
O que saber antes de sair para comer em Florença
Antes de organizar o seu guia gastronômico por Florença, é preciso de saber de algumas coisas bastante características da região – e da Itália como um todo.
Horários
Restaurantes que ficam abertos o dia inteiro são a exceção, não a regra, na Itália. Geralmente, os restaurantes abrem para almoço entre 12h e 15h30. Certifique-se de não perder o horário do almoço, ou você terá que esperar até as 19h, quando abrem para o jantar!
Os italianos fazem suas refeições mais tarde, almoçando por volta das 13h e jantando tão tarde quanto 21h ou 22h. O almoço muitas vezes é mais abundante, com várias etapas, enquanto o jantar geralmente é mais leve, a menos que seja uma ocasião especial.
A ordem dos pratos
Você realmente não precisa pedir um antipasto, primo, secondo, contorno, etc., embora geralmente os primi (pratos de massa ou sopa) sejam porções muito menores.
Você pode pedir um ou dois pratos, ou combinar como preferir; no entanto, os antipasti serão servidos primeiro e, em seguida, o primo, seguindo a ordem dos pratos. Uma salada é considerada um “contorno”, então será servida com o secondo, se você pedir um.
Se você realmente quiser aproveitar ao máximo e para uma ocasião especial, por que não, então a ordem dos pratos é: antipasto, primo, secondo + contorno (servidos juntos), formaggio (queijo) ou dolce (sobremesa), frutta (frutas frescas), caffè, digestivo (limoncello ou nocino ou talvez uma grappa).
O café tem regras!
Depois de uma refeição, você pode pedir um expresso ou, no máximo, um caffè macchiato, com um toque de espuma – cappuccinos e caffè lattes são apenas para o café da manhã!
E nenhum tipo de café é destinado a ser bebido junto com uma refeição. A menos que seja um cappuccino ou caffè latte, que você pode tomar junto com seu café da manhã. Quer irritar um italiano? Peça um cappuccino após as 11 horas da manhã.
Gorjeta
A maioria dos restaurantes cobra um “coperto” (taxa de serviço) para cada cliente e, muitas vezes, pelo pão servido durante a refeição. Caso não queira o pão, agradeça gentilmente.
Em resumo, não é obrigatório dar gorjeta, embora, se o serviço foi bom, você possa arredondar a conta no final ou deixar um ou dois euros para o garçom.
Onde comer comida italiana em Florença?
Agora, que tal irmos ao mapa do tesouro e garantir que você coma o melhor da comida de Florença?
Onde comer a melhor bisteca fiorentina em Florença?
Além da Trattoria Mario e da Bistecca Regina citados anteriormente, você pode experimentá-la na Trattoria 13 Gobbi, na Via Porcelanna, 9R, para uma verdadeira experiência toscana.
Onde comer cannoli em Florença?
Os famosos cannoli são encontrados em qualquer esquina! Para ter uma experiência tradicional, visite a Pasticceria Sieni e desfrute dessas sobremesas recheadas.
Onde comer carne em Florença?
Além da Bistecca Fiorentina, experimente pratos de carne no Trattoria Mario, onde a autenticidade é a regra.
Onde comer uma boa massa em Florença?
Trattoria Ruggero é o lugar para saborear massas frescas e tradicionais.
Onde os nativos comem em Florença?
Os locais adoram o Ristorante I Vecchio Mercato, conhecido por sua cozinha autêntica e ambiente acolhedor.
Pronto para embarcar nessa aventura deliciosa? Boa viagem!
