Programando o seu roteiro de viagem para a cidade do Porto em Portugal e quer ter a experiência marcante de degustar um dos vinhos mais famosos do mundo? Então, confira esse roteiro das Caves de Vinho do Porto para saber como pode visitá-las para essa experiência degustativa maravilhosa!
Índice do artigo
O que são as caves de vinho do Porto?
O vinho faz parte da cultura portuguesa e muitos turistas que programam o roteiro em Portugal, colocam na programação de viagem conhecer as caves de vinho do Porto e até mesmo as vinícolas. Inclusive, é importante ressaltar a diferença entre os dois, para que não tenha decepções. Pois, apesar de ambas as experiências serem incríveis, elas são bem diferentes.
As caves são os locais onde os vinhos ficam armazenados e com um ambiente muito bem controlado de iluminação e temperatura para garantir que o vinho fique estocado e seja envelhecido sem perder a qualidade da produção. Já as vinícolas se referem as viniculturas, ou seja, o processo de plantação das uvas e a sua transformação em vinho.
Portanto, quando falamos em conhecer as Caves de vinho do Porto, estamos nos referindo aos locais onde os vinhos ficam estocados nos barris. Não pense que vai chegar nelas e passar pela experiência de colher e pisar em uvas. Porém, pode contar que vai ter uma experiência de degustação maravilhosa e acompanhada de um profissional especializado explicando todo a história e processo de produção da bebida, assim como as variedades existentes de vinho do Porto.
Caves de vinho do Porto em Gaia
E se eu te disser que as caves de vinho do Porto não ficam necessariamente na cidade do Porto, você acreditaria?
Mas essa é a verdade. Elas ficam em Vila Nova de Gaia.
Gaia faz parte da região metropolitana do Porto e está localizada a poucos minutos de distância. O que separa as duas cidades é o Rio Douro, mas basta atravessar a famosa Ponte Luís I, um dos principais pontos turísticos do Porto para chegar nas caves, que ficam localizadas bem de frente para o cais e com a vista mais bonita para a Ribeira do Porto.
E você tem duas opções para chegar até as caves:
- Atravessar a pé por baixo da ponte da Ribeira do Porto para o cais de Gaia;
- Atravessar por cima da ponte de metrô ou a pé e depois descer de teleférico (ou a pé) para o cais de Gaia.
As principais caves de vinho do Porto para visita
Existem várias caves de vinho do Porto para conhecer e a maioria dos tours são feitos por uma visita guiada contando um pouco da história da bebida e da produção, um passeio por dentro das caves para ver os barris armazenados e aclimatados, e no fim uma degustação – que é opcional.
Para chegar nas caves de vinho do Porto, o trajeto é basicamente o mesmo, a partir da estação São Bento, você pode descer a pé até a Ribeira do Porto e atravessar a ponte para o Cais de Gaia. Você também pode pegar o metrô na Estação São Bento e descer na Estação Jardim do Morro (linha D). De lá, descer a pé ou de teleférico para o Cais de Gaia. A distância a pé será a mesma para ambos os caminhos, cerca de 1,1km.
Veja a seguir as principais caves de vinho do Porto para você incluir no seu roteiro do Porto:
1. Cave Cálem
A Cave Cálem também é uma das mais visitadas no Porto e tem mais de 150 anos de história para contar. Além disso, a marca já foi uma das maiores exportadoras de vinho para o Brasil.
Quanto custa a visita?
Depende da visita que você deseja. nós sugerimos optar pelo tour que inclui Adegas da Calém, show de Fado e degustação e custa a partir de 23€. Ele vai te proporcionar uma experiência muito interessante na cultura portuguesa.
Segundo o site oficial da Calém, os ingressos para conhecer as suas caves de vinho do Porto custam a partir de 15€.
Localização
A Calém está localizada na Avenida Diogo Leite, número 344, Vila Nova de Gaia.
Horários
As caves de vinho do Porto da Calém funcionam diariamente: 10h às 19h.
2. Cave Sandeman
Na Cave Sandeman, a visita é muito divertida, pois você é acompanhado pelo Don de Sandeman, um personagem que representa a marca desde 1928. Essa é uma das principais caves de vinho do Porto e recebe muitos turistas diariamente. Além disso, visitá-la é um mergulho na história, pois a empresa envelhece os seus vinhos no Porto desde 1790.
Como chegar: ônibus 900, 901, 904 ou 906;
Horário: de março a outubro, das 10h às 20h; de novembro a fevereiro, das 10h às 18h.
Quanto custa a visita?
Depende da visita. Segundo o site oficial da Sandeman, existem vários tipos de passeios para você escolher.
O mais básico custa 17€ e inclui um passeio pela cave de vinho do Porto com duração de 50 minutos e a degustação de 3 vinhos do Porto: um Branco, um Ruby e um Tawny. Já o mais caro, tem um valor de 150€ e tem duração de 2 horas 30 minutos e inclui uma experiência exclusiva e imersiva na história da Sandeman e inclui a degustação dos seus rótulos Vintages. Para quem é um amante de vinho, essa experiência pode ser muito interessante!
Localização
A cave de vinho do Porto da Sandeman fica localizada no Largo Miguel Bombarda, número 3, em Vila Nova de Gaia.
Horários
De segunda a sábado: 10h às 12:30 / 14h às 18h.
Domingo: 10h às 12:30 / 14h às 19h30.
3. Cave Ferreira
A visita à Cave Ferreira é muito interessante, pois ela tem início na casa da Dona Antónia de Adelaide Ferreira (ou Ferreirinha). Uma mulher empresária em pleno século XIX que dedicou a sua vida ao cultivo e produção de vinhos. Depois a visita segue para os armazéns com os tonéis que ficam envelhecendo o vinho e terminam com uma degustação.
Quanto custa a visita?
Depende. Os tours podem ser divididos entre Casa Ferreira e a Casa Ferreirinha, assim como também podem incluir uma imersão na vida de Dona Antónia. Segundo o site oficial da Casa Ferreira as visitas custam entre 17€ a 150€, sendo o valor mais alto o que inclui a experiência degustativa de vinhos de uma categoria especial e exclusiva da marca na Sala dos Azulejos.
Localização
A cave de vinho do Porto Ferreira está localizada na Rua Ramos Pinto, número 70, em Vila Nova de Gaia. Já a vinícola Casa Ferreirinha, fica bem ao lado, na Rua da Carvalhosa, número 19.
Horários
As caves de vinho do Porto Ferreira abre diariamente para receber os turistas das 10h às 12:30 e das 14h às 18h.
4. Cave Ramos Pinto
A Cave Ramos Pinto foi fundada em 1880, sendo uma das mais antigas caves de vinho do Porto. Uma das principais atrações dessa cave é o seu museu particular, com objetos que fizeram parte da sua construção e desenvolvimento.
A Ramos Pinto foi fundada a partir da ideia de um jovem visionário, chamado Adriano, que com 21 anos decidiu que mudaria o rumo da sua vida ao investir em vinhos. Ele levou em conta três pilares: cultura, patrimônio e pesquisa. Estudioso, amante das artes, engajado no movimento artístico da época, publicitário por natureza, aproveitou os seus inúmeros contatos com a parcela intelectual do Porto para alavancar os negócios.
Quanto custa a visita?
O site oficial da Ramos Pinto não apresenta o valor das visitas, mas encontramos a informação de que o valor a partir de 15€. O valor inclui a cave com capacidade de armazenamento de 278.900 litros de vinho do Porto, bem como o Museu Casa Adriano Ramos Pinto e uma prova de vinho do Porto.
Localização
A cave de vinho do Porto Ramos Pinto está localizada exatamente na rua que carrega o seu nome. Na Avenida Ramos Pinto, número 380, em Vila Nova de Gaia, entre a Cave Sandeman e Cave Ferreira.
Horários
As caves de vinho do Porto Ramos Pinto funciona todos os dias 10h às 18h.
5. Cave Taylor’s
A visita à Cave Taylor’s é diferenciada, pois conta com um áudioguia disponível em 12 idiomas para que você possa aprender mais sobre o processo de produção dos vinhos.
Quanto custa a visita?
Os ingressos para visitar a Cave Taylor’s custam 15€ e inclui o áudioguia e uma prova de vinhos: o Taylor’s Chip Dry, vinho branco extra seco receita inventada em 1934 e o vinho Late Bottled Vintage (LBV) cuja receita foi inventada em 1970.
Localização
A Taylor’s fica localizada na Rua do Choupelo, 250, Vila Nova de Gaia.
Como chegar
Diferente das outras que ficam bem no cais de Gaia e em frente ao Rio Douro, a Cave Taylor’s fica um pouco mais para dentro de Gaia. Você pode chegar de duas formas:
- Pegar o metrô da Estação General Torres (linha D) e caminhar por cerca de 15 minutos a pé até a Cave;
- Pegar o ônibus 920 no cais de Gaia até o ponto Santa Marinha e depois caminhar por cerca de 8 minutos;
- Subir o cais de Gaia a pé. A partir da cave da Sandeman, são 10 minutos de caminhada.
Horários
Cave de vinho do Porto da Taylor’s funciona diariamente das 11h às 18h. Já a sala de provas e loja funciona de 11h às 19h. Também é possível almoçar e jantar no restaurante e desfrutar dos vinhos da marca entre 12:30 e 15h e 19h às 22h.
6. Cave Cockburn’s
A Cave Cockburn’s é uma das maiores caves de vinho do Porto existente no centro histórico de Gaia. Durante a visita podemos ver os mais de 6 mil barris de carvalho onde os vinhos são envelhecidos e visitar o estoque dos “vinhos reserva”.
Quanto custa a visita?
As visitas na cave Cockburn’s com duração entre 45 minutos a 2 horas custam a partir de 15€ e inclui uma degustação de vinhos e harmonização.
Localização
A cave de vinho do Porto da Cave Cockburn’s fica localizada na Rua Serpa Pinto, número 346, Vila Nova de Gaia. Cuidado ao colocar o endereço, pois no Porto tem uma rua com o mesmo nome.
Como chegar
Para chegar até cave Cockburn’s você tem duas opções:
- Próximo à Estação São Bento, pegar o ônibus 901 ou 906 até a parada chamada Valadares e depois andar por 4 minutos até chegar na Cave;
- Na Estação São Bento, pegar a linha de trem (comboio como se diz em Portugal) para Aveiro até a Estação Vila Nova de Gaia – Devesas. De lá, caminhar por 8 minutos até a Cave.
Saiba como escolher o melhor ônibus de turismo no Porto.
Horários
Os horários para visitar as caves de Vinho do Porto da Cockburn’s variam entre verão e inverno, sendo:
- De abril a outubro: 9:30 às 18h;
- Novembro a março: 9:30 às 17:30.
7. Cave Kopke
Dentre as caves de vinho do Porto, a Kropke é a mais antiga do Porto e foi fundada pelo alemão Nicolau Körkpe que se mudou para Portugal e era um entusiasta do vinho. Dentre 1936 e 1938, ele produziu as primeiras garrafas de vinho do Porto, enviadas para o norte da Europa.
Hoje, o que se localiza em Vila Nova de Gaia é a Kopke Wine House, uma adega com uma excelente seleção de vinhos e não necessariamente uma cave de vinho do Porto, mas a vale a pena para mergulhar na história de mais de 400 anos da marca e degustar vinhos premiados.
Quanto custa a visita?
As visitas até a Kopke Wine House variam entre 25€ a 75€, depende do pack de degustação escolhido.
Localização
A Kopke fica localizada na Avenida de Diogo Leite, número 312, Vila Nova de Gaia.
Horários
A Kopke Wine House funciona diariamente das 10h às 13h e das 14h às 19h.
Tour pelas vinícolas do Porto
O enoturismo está cada vez mais em alta e o passeio pelas vinícolas do Porto é excelente para quem é fã de vinhos.
Além do passeio nas vinícolas, o passeio pelo rio Douro faz com que o enoturismo seja ainda mais completo, contando com paisagens encantadoras e atividades extras, como observação de pássaros, picnic e até um cruzeiro no rio Douro.
Existem diferentes excursões focadas em enoturismo no Porto e no Douro.
Confira algumas sugestões a seguir:
- Tour Vale do Douro: Degustação de Vinhos, Cruzeiro e Almoço: 95€;
- Excursão de Vinhos no Douro com Almoço e Passeio de Barco: 125€;
- Passeio de barco Pinhão e Vale do Douro: 80€;
Principais vinícolas do Porto
As vinícolas do Porto, na verdade, estão localizadas em uma região mais afastada da cidade, ao longo do rio Douro, pois o clima é mais propício para o plantio das vinhas e, é claro, tem mais espaço.
Existem muitas vinícolas no Porto, por isso vamos falar um pouco sobre três delas.
1. Quinta do Seixo
A Quinta do Seixo está localizada na região de Pinhão, Régua, bem na margem sul do rio Douro. Ela tem mais de 100 hectares e é uma das mais tradicionais de Portugal, com mais de 100 anos de existência. Ela é a responsável pela produção da Sandeman.
- Localização: EN 222 Adorigo, 5120-011 Tabuaço;
- Como chegar: apenas de carro pela autoestrada A4 – cerca de 1 hora e 50 minutos de viagem;
- Horário: março a outubro das 10h30 às 18h30; novembro a fevereiro das 10h30 às 17h30;
- Ingresso: entre 18€ a 42€.
2. Quinta do Pôpa
A Quinta do Pôpa é uma das mais novas vinícolas do Porto. Foi criada em 2007 e o seu primeiro vinho foi engarrafado em 2010. Dependendo da época da visita, você poderá, além de conhecer o local, participar da “pisa das uvas”. É indispensável fazer a reserva online.
- Localização: Valença do Douro, Tabuaço 5120-495;
- Como chegar: apenas de carro pela autoestrada A4 – cerca de 1 hora e 45 minutos de viagem;
- Horário: abril a outubro das 10h30 às 17h30; novembro a março das 10h30 às 17h30;
- Ingresso: entre 20€ a 90€.
3. Quinta das Carvalhas
A Quinta das Carvalhas é uma das mais belas vinícolas do Porto. Possui 600 hectares, sendo 120 hectares de plantação. Além do passeio pelas uvas, você poderá visitar as construções existentes na quinta, que possuem uma arquitetura antiga e deslumbrante.
- Localização: Quinta das Carvalhas 5085-034 Pinhão;
- Como chegar: de carro pela autoestrada A4 – cerca de 1 hora e 40 minutos de viagem, ou de trem saindo da Estação Campanhã no Porto sentido Pocinho e descer na estação de Pinhão. Depois basta caminhar por 7 minutos até a Quinta;
- Horário: diariamente das 10h às 18h
- Ingresso: entre 12,50€ a 90€.
Vinícolas do Porto e enoturismo em Portugal
As vinícolas do Porto são conhecidas por pessoas no mundo inteiro, por isso para os turistas que passam por aqui, é quase uma obrigação incluir no roteiro de viagem os tours para conhecer a produção dos vinhos do Porto.
Portugal tem uma rica história na produção de vinhos. Os portugueses desenvolveram durante anos mais de 250 variedades de castas de uvas nativas. Difícil não se apaixonar por vinhos depois de conhecer essa região do rio Douro.
A oeste da fronteira espanhola com o Atlântico, o rio é o queridinho dos visitantes que chegam na cidade, caracterizando uma bela paisagem, ao caminhar na Ribeira do Porto, há todo um charme em degustar um Vinho do Porto em algum dos restaurantes portuenses tradicionais.
Graças ao microclima diverso, terreno montanhoso, trepadeiras plantadas ao longo das encostas íngremes, umidade, altas temperaturas durante o dia e frias durante a noite, é o cenário perfeito para a colheita das melhores uvas nas vinícolas do Porto.
Os vinhos portugueses são únicos, não à toa Portugal está entre os 10 principais produtores do mundo, com 4% do mercado mundial.
O que é o Vinho do Porto?
É um vinho produzido exclusivamente com uvas do Vale do Douro, Norte de Portugal. É mais conhecido por ser um doce vinho tinto, mas também tem variações secas, semi-secas e brancas. Seguindo sempre a Denominação de Origem Protegida da União Europeia.
O Vinho do Porto é produzido e depois fortificado pela adição de uma aguardente de uva neutra, com o intuito de interromper a fermentação, por isso são mais doces que os demais vinhos de mesa. Ao fazer isso, o açúcar da fruta permanece e aumenta o teor alcoólico do produto.
A maioria das plantações fica nas encostas do rio, os solos são xistos (imaginem pedras retangulares, uma em cima da outra, formando padrões desalinhados), o que dificulta nas plantações, mas são ótimos para a qualidade das uvas.
Pelo que ouvi em um dos tours que fiz numa das vinícolas do Porto, até o que havia sido plantado anteriormente no solo influencia no sabor final do vinho. Por exemplo, se havia uma plantação de laranjas naquele terreno, aparece resquícios do sabor da fruta no vinho. Incrível, não é?
Patrimônio Mundial
As vinhas do rio foram reconhecidas da UNESCO como Patrimônio da Humanidade desde 2001. A região Vinhateira do Alto Douro e a Paisagem da Cultura da Vinha da Ilha do Pico.
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Variedades de Vinho do Porto
De acordo com a IPortWine
Os vinhos podem ser divididos em dois tipos: os vinhos amadurecidos em madeira e os vinhos amadurecidos em garrafa. Recentemente, foi introduzido um novo estilo de vinho do Porto, o Rosé, que pode ser considerado um vinho sem envelhecimento.
1. Ruby
Um vinho jovem de cor rubi, elaborado com uvas tintas, que amadurece em madeira, por curtos períodos, de dois ou três anos. É um vinho que mantém as suas características originais por muito tempo e cujos sabores trazem à memória frutos vermelhos.
Acompanha muito bem com: salada de pato e cheesecake de frutas vermelhas.
2. Tawny
Um vinho de cor dourada, envelhecem em barris de madeira usados, o que resulta numa tonalidade âmbar e um sabor de especiarias muito próprio, lembra o sabor do cravo, canela e mel. Não deixe de degustar na sua visita às vinícolas do Porto. O fato de os barris serem usados faz com que os sabores e aromas que já estavam na madeira serão transmitidos a bebida, todo o vinho estará em contato com a madeira, isso acelera o processo de oxidação.
Acompanha muito bem com: salmão defumado e melão com presunto serrano.
3. Brancos
São vinhos jovens, feito com uvas brancas, amadurecem dois ou três anos em barris de madeira, ou aço, podem ser mais doces ou secos. Num geral, possuem sabor aveludado. O sabor me lembrou muito mel e amêndoa.
Acompanha muito bem com: queijos suaves.
4. Vintage
Um vinho de uma só colheita, qualidade superior, produzido exclusivamente a partir de uvas selecionadas. Podem ser degustados ainda jovens, após uma permanência de cerca de dois anos em barris de madeira, mas o envelhecimento em garrafa de forma lenta permite alcançar um vinho mais suave e de melhor qualidade.
Estes vinhos podem permanecer em garrafa por longos períodos, podendo ultrapassar os 40 anos de envelhecimento – aprofundando assim a sua harmonia e aromas florais.
Acompanha muito bem com: chocolate amargo, frutas vermelhas e queijos fortes.
Veja nossas indicações do Top 5 do Porto e não perca nada!
Planejando sua viagem para Portugal
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Se sobrarem alguns dias livres no roteiro após conhecer as caves de vinho do Porto e as vinícolas da região, aproveite para conhecer 10 cidades perto do Porto em Portugal.
